Средство предназначено для пенной мойки коптильных камер, печей, термокамер, котлов для варки, фритюрниц и другого оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленностей, предприятиях общественного питания. Эффективно удаляет сложные органические загрязнения, копоть, нагары с любых щелочестойких поверхностей.
Средство используется в концентрации 0,5-10 % по объему (50-1000 мл на 10 литров воды), при температуре 20-80°С, в зависимости от типа и степени загрязнения. Рабочий раствор наносят на поверхность методом орошения, протирания, погружения или с помощью пеногенерирующего оборудования, выдерживают 5-15 мин (методом погружения до 60 мин) при необходимости растирают щетками, затем тщательно ополаскивают водой. Мойка коптильного оборудования в автоматическом режиме проводится в соответствии с инструкцией по эксплуатации на данное оборудование, концентрация рабочего раствора 1,5-5%. Не применять на поверхностях, изготовленных из цветных металлов!